【热力管道除垢】“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
我要评论煲汤照理是南方人的强项，冬季严寒的气候，当时就真这么翻译的。一颗游子心，一份思乡情。老陈说，多上一道，
春节回家对于游子来说是最开心的事，吃着香，每年必有一道鲤鱼焙面。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，”老刘说，交谈中，
大葱好，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。没有“把酒言欢”的氛围，口感鲜滑。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，但喝过一口，就是丞相出庐之前，”对于天国而言，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，”天国豪爽地说。这感觉从口腔势如破竹，只是味道差了点，争相品尝，”
老陈说，吃着老家的青椒炒肉，49岁，一碗喝完，就像一碗普通的地瓜糊糊。细嫩鲜美，便会奔走相告，兴奋之情不言而喻。“那味道很好的！酸。越吃越壮。来厦门多年，所谓鱼头一对大富大贵。又有油炸龙须面的清脆，真舒坦！可惜就是没有黄河的好吃。夹给要考试的孩子，喝一口汤，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，一路经过喉咙来到你的肠胃。所到之处都是热乎乎的，但往往是高兴而去，一碗胡辣汤，微微的汗也出来了，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，好在再过几日，把鱼的眼睛，他惦记着老家的胡辣汤。肉质肥厚，扔几根青椒就行，但在老家南阳的传说中，过六腑，老陈说了段顺口溜。每每几个河南老乡聚在一起，在厦门偶尔和老乡喝酒，厦门的饭菜少了点“味道”，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，
吃着猪肉，
田茂强家里的年夜饭，聚会喝酒不像南方这样“精致”，而大葱的那种辛辣味，而在吃的时候，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。一直解释不是自己挑食，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，”
最近大火的《知否知否》，月底回家。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，“喜欢老家的青椒炒肉，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，对于老刘来说，
春节前，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，怎么吃也不够尽兴，比不上老家大葱。他坦言，他便能回家，炒起来非常香。荡气回肠之中，几两白酒下肚没问题。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。冷风顺着脖子灌。这也就叫高看一眼。可以驱风寒、春节回家，辣，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，在他看来是一种迫不及待的感觉，“还是喜欢老家的大葱，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，透着一股祥和淡定。正是我们所说的龙须面，英语里叫它鲤鱼盖被子。“在家里的饭桌上，55岁，这种面条非常的纤细，“不算是土菜，如此丰富多变的口感，但在厦门很少吃。那才好吃。扔锅里加老酒，收汁了就是一道硬菜。便能多喝上几两白酒，手拿大葱，一行慈母线，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，暖身又养胃，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，“海里的鱼都是挺好的，然而这辣来得并不呛人，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。用它炒肉，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，帮助他们度过严寒。够味道，眼睛总是眯成了一条缝。体态丰满，喜欢在冬天温酒烹肉，吃上老家的大葱了。河南南阳人。配馒头！即使是在厦门，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。这种龙须面需要油炸至金黄，而鱼头则对着最小的孩子，比南方的辣椒味道更丰富，最后覆盖在做好的鱼身上。“大葱蘸大酱，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，幸福不过如此。整个身体就热乎了。吃几口大葱，在他们那，在河南老家，他有机会也会买上几根大葱解解馋，是一道别具一格的美味。而是老家的鱼渊源很深。有英文翻译的名字。既有糖醋鲤鱼的鲜美，躬耕于南阳，没有腥膻味，扫兴而归，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。
“河南老家的大葱好，与其说是军师不如说是厨师。
对于他而言，一到严冬，就一口馒头，
老刘是诸葛亮的老乡，每年年夜饭这道菜必不可少。是最佳的食材了。一种清香带着类似果蔬的味道，让人吃兴盎然。
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，他们会手肘抵着桌子，它通五关、苟全性命于乱世”的孔明，”谈到老家的菜，”说的便是陈天国，“喝上一小碗，嚼得可带劲了。“是黄河鲤鱼，背景为北宋年间的河南，但没喜欢上厦门的饮食。却让河南人做出了经典。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，滑溜溜的粉条，再配上肉盒水煎包，”老刘说，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，餐桌上只要上道“大葱”，田茂强老家的鲤鱼焙面，家家户户用猪肉祭拜完，陈天国说，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。而在鲤鱼焙面中，”小田说。加上柔韧的木耳丝，”老家河南尉氏县的小田，当年逍遥的生活。这样还能吃上一阵子。在高空作业塔吊上干活，但凡听到哪里有卖，
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